Küchenchef/in
Im Hotel Basel servieren wir klassische wie auch neu interpretierte Spezialitäten aus der Brasserieküche, ergänzt mit klassischen Gerichten und Inspirationen aus dem Dreiländereck. Auf Frischprodukte, Saisonalität, regionalen Einkauf sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln legen wir grossen Wert. Die Gästezufriedenheit und eine konstante Qualität haben für uns höchste Priorität.
Diese Aufgaben warten auf Dich:
• Organisatorische Führung und Kontrolle der Mitarbeiter/innen
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Administrative Arbeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs bei konstant hoher Küchenqualität
• Verantwortlich für die Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Lernenden
• Kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
• Kreative Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten, Buffet- und Menüplänen
• Verantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien
Das bringst Du mit:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch von Vorteil
• Mindestens sieben Jahre Berufserfahrung davon mindestens zwei Jahre mit Führungserfahrung in der Schweiz
• Kommunikative, durchsetzungsstarke und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
• Hohe Sozialkompetenz und Freude an der Teamarbeit
• Organisierte und saubere Arbeitsweise
• Unternehmerisches Denken
Wir bieten Dir eine angenehme Arbeitsatmosphäre, Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität und Lebensfreude. Dies in einer spannenden, abwechslungsreichen und fordernden Umgebung. Der familiäre Umgang und die Kommunikation auf Augenhöhe sind bei uns selbstverständlich, genauso wie fortschrittliche Anstellungsbedingungen und viele Benefits für unsere Mitarbeiter.
Teilst Du unsere Passion als herzliche und achtsame Gastgeber? Dann zögere nicht und melde Dich bei uns!
Kontakt
Denise Vodoz