Restaurants im Hotel Basel

Nehmen Sie Platz in einem unserer Restaurants – in der Brasserie Steiger, in der Sperber-Bar oder im Sommer auf unserer Boulevard Terrasse. Wir servieren in allen drei Outlets die gleichen Speisen - Sie entscheiden über das Ambiente - denn wir sind Gastgeber aus Leidenschaft.


Unsere Brasserie Küche ist inspiriert vom 3-Ländereck Schweiz, Frankreich und grenznahem Deutschland. Wir kombinieren das Beste aus diesen Küchen zu unseren traditionsreichen Basler Brasseriegerichten. Im Speiseangebot halten wir die Waage von Klassikern, die wir seit Jahrzehnten in immer gleicher Tradition zubereiten und zu neuen Kreationen, welche sich nach Saison und an das Angebot unserer Lieferanten aus der Region halten. Die Anrichtiungsweise vermittelt Grosszügigkeit und verbindet Tradition und Moderne.

Unser Küchen-Team verwöhnt Sie mit marktfrischer Küche; auch bei Banketten und Seminaren. 



Unsere Küche ist täglich bis 23 Uhr geöffnet.

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  • Brasserie Steiger

    In moderner urbaner Atmosphäre servieren wir hier marktfrische Gerichte, eine grosse Auswahl an Weinen aus unserer Region und weltweit sowie Offenbier. 

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  • Sperber

    Der Sperber, ist ein gemütlicher Ort, an dem man sich trifft und geniesst. Hier im Basler Traditionslokal mit historischem Kachelofen, Holztäfelung, Lederpolstern und grosser Bar, servieren wir gut-bürgerliche Küche. 

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  • Boulevard

    Im Sommer können Sie unsere feine Küche auf dem Boulevard mitten in der Basler Altstadt geniessen. Die Boulevard Terrasse ist der ideale Ort für den schnellen Lunch oder ein lauschiges Abendessen an einem schönen Sommerabend.

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  • Gutscheine

    Bestellen Sie hier ihren individuellen Gutschein für Freunde, Verwandte oder Familie.

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  • Teatime am Spalenberg

    In unserer Lobby, mit Blick auf den Spalenberg, verwöhnen wir Sie gerne mit Köstlichkeiten wie Canapés, Scones, Süssgebäck und einer Auswahl aromatischer Teevariationen aus dem Hause London Tea am Spalenberg.

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